○ Kombucha er dannet af forskellige gærlignende svampe og mikrober, der lever i symbiose Sjællandske 29.9.2007
○ Den nye superdrik hedder Kombucha-te og er en blanding af te, sukker og bakterier Alive.dk 31.10.2013
○ fermenteringens fem k-er, der lyder som ukendte sibiriske byer: kraut, kimchi, kombucha, kvass og kefi PolPolitiken 25.10.2015
► kimchi
◊ Fra japansk kombucha
Forfatter: Margrethe Heidemann Andersen: 2019
