○ helt friske oste under navnene Robioiini, Mascarpone fremstilles ofte i meget store virksomheder, særlig i Lombardiet Nordisk mejeri-tidsskrift, bind 21–22, 1955
○ klassikeren, Tiramisu, med savoiardi dyppet i kaffe og likør og lagt sammen med den fed-fede mascarpone PolPolitiken 10.11.1993
○ pasta med mascarpone og røget laks femina.dk 25.4.2011
◊ Fra italiensk mascarpone
Forfatter: Rasmus Løfgren: 2011
