○ japanske råvarer, eksotiske smagsgivere som wasabi, den japanske udgave af peberrod; dashi, et bouillongranulat lavet af tørret tunfisk og tang; amazu shoga, små røde, stærkt aromatiske skiver af ingefær i sød eddikelage Euroman, marts 1994
◊ Fra japansk
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
