○ Nu kommer en niende mælketype til, nemlig Urmælk. Den er produceret af Jerseykøer og har nogle særlige proteinegenskaber. Forskellen på Urmælk og -almindelig- mælk, kan hverken ses, lugtes eller smages, men Urmælk har de samme A2-egenskaber, som man også finder i mælk fra får, geder og bøfler, og i modermælk okologi.dk 30.11.2016
○ Den nye -urmælk- stammer fra en flok af 250 jersey-køer, der er blevet genetisk testet for, om de giver mælk, hvor mælkeproteiner udelukkende er af A2-betakasein -typen politiken.dk 2.12.2016
► single cow-
Forfatter: Margrethe Heidemann Andersen: 2017
