○ Næsten 60 procent af amerikanernes daglige kalorier stammer fra ultra-forarbejdede fødevarer Metroxpress Aarhus/Vest 11.3.2016
○ Er den lange liste af ingredienser bag på pakken af de ultraforarbejdede madvarer skyld i den fedmeepidemi, der plager store dele af verden? videnskab.dk 26.7.2018
○ mere end halvdelen af den mad, vi spiser, er såkaldt ultraforarbejdet mad. Det er fødevarer, der indeholder farvestoffer, smagsforstærkere, emulgatorer og konserveringsmidler, som blandt andet findes i sodavand, morgenmadsprodukter og færdiglavede gryderetter Hjemmet 1.10.2018
◊ Efter engelsk ultra-processed af ultra 'i høj grad' og processed 'forarbejdet'
Forfatter: Marianne Rathje: 2025
