○ shiitake-svampe, hvis dybe, mørke smag mest af alt er "anderledes"; wakamé-tange, som udblødt i lidt lunken vand folder sig ud til store lysegrønne, sart krydrede blade med bid som en al dente pasta Euroman, marts 1994
◊ Fra japansk
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
