○ Paella er en fyldig gryderet, der består af ris, kylling og skaldyr Dedichsen: Europas bedste mad 1959
○ i det afgrænsede gamle kvarter … finder man ægte spansk mad som paella og de mange slags tapas – små retter, som spanierne nyder til forret eller frokost BerlTDataBerlingske Tidende i Berlingske Avisdata på cd-rom, omfattende Berlingske Tidende og Weekendavisen 1995 ff. 29.4.1995
Opslaget findes også i: GFrOGyldendals Fremmedordbog 1. udg. 1960, 11. udg. 1993; NDONudansk Ordbog. Udgivet af Politikens Forlag; RORetskrivningsordbogen. Udgivet af Dansk Sprognævn
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
