○ Mozarella er et osteprodukt, der først og fremmest benyttes til madlavning. F.eks. ved fremstilling af pizza. .. ricotta, der er en blød ost anvendelig bl.a. til fremstilling af ostekage .. fremstilles nemlig som et biprodukt af mozzarella JødiskOJødisk Orientering, nov. 1983
○ Økologiske varme sandwiches (med) Mozzarella ost, strimler af bagt rød peber og grøn pesto Menukort 6.10.1997
Opslaget findes også i: RORetskrivningsordbogen. Udgivet af Dansk Sprognævn
◊ Fra italiensk mozzarella
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
