○ I Tyskland opdeles ostefremstillingen i 2 hovedgrupper: 1. Faste og bløde oste. 2. Spisekvarg og friskost Gunnar Roed: Ostemesteren præsenterer mere om ost, 1966
○ Friskost, som er et relativt nyt begreb i den danske osteverden, hører til de bløde oste, der nemt kan forveksles med flødeost JyPMorgenavisen Jyllands-Posten 24.7.1999
○ Kartoffelkompot med friskost og løvstikke Claus Meyer: Almanak, 2010
◊ Jf.jævnfør fransk fromage frais, tysk Frischkäse
Forfatter: cb-c: 2012
