○ Mexicansk slow food. .. Jeg selv prøvede et grillspyd med oksemørbrad .. serveret med enchilada-sauce BerlTDataBerlingske Tidende i Berlingske Avisdata på cd-rom, omfattende Berlingske Tidende og Weekendavisen 1995 ff. 3.5.1996
◊ Fra mexikansk-spansk enchilada
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
