○ Koed Westergaard: Danske Egnsretter. Fra det gamle danske køkken Bogtitel 1974
○ Den røde pølse som beskyttet egnsret … muligt at søge om beskyttelse af egnsretter i EU siden januar InfInformation, dagblad 18.11.1994
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
