○ En af Marokkos største og mest kendte retter er couscous som man også kan få i Algier, hvor den laves med hirse, medens marokkanerne bruger semulje AalbStAalborg Stiftstidende 7.3.1979
○ Couscous ligner en form for hvid bulghur, men er i virkeligheden en granuleret pasta, fremstillet af durumhvede BerlTDataBerlingske Tidende i Berlingske Avisdata på cd-rom, omfattende Berlingske Tidende og Weekendavisen 1995 ff. 5.5.1996
Opslaget findes også i: GFrOGyldendals Fremmedordbog 1. udg.udgave, udgivet 1960, 11. udg.udgave, udgivet 1993; RORetskrivningsordbogen. Udgivet af Dansk Sprognævn
◊ Fra arabisk kuskus via fransk couscous
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
