○ Så tager man bare fedtet og skifter det ud med olivenolie og kalder det noget udenlandsk og sofistikeret, ciabatta for eksempel PolPolitiken 28.08.1994
○ Blandt andet er det franske baquette og det italienske ciabattabrød blevet modtaget med stor appetit fra både bagere og forbrugere JyPMorgenavisen Jyllands-Posten 17.10.1996
◊ Fra italiensk ciabatta egentlig 'tøffel, hjemmesko'
Forfatter: Rasmus Løfgren: 2011
