○ Han tager Minestrone, hun tager Spaghetti Bolognese Keld Belert: Ingenting, 1980
○ Nu hælder hun så noget pulver i vand og vupti, ved hjælp af lidt hakket kød har hun »en lækker italiensk bolognese« BerlTBerlingske Tidende 21.6.1998
○ et alternativ til wok-maden og bolognesen BerlTBerlingske Tidende 16.9.2001
◊ Fra italiensk bolognese 'fra Bologne' som fx ses i ragù alla bolognese 'ragout el. kødsovs fra Bologne'
Forfatter: Rasmus Løfgren: 2011
