○ Den store åbne køkkenø er hjertet i den gæstevenlige betjeningsrestaurant Brochure, juni 1985
◊ Dannet som modsætningsord til selvbetjeningsrestaurant og jf.jævnfør betjeningsbutik (1953 if.ifølge ODS-S1Ordbog over det danske Sprog. Supplement. Bd. 1 red. af Anne Duekilde. Udgivet af Det Danske Sprog- og Litteraturselskab. København 1992.)
Forfatter: Pia Jarvad: Nye Ord 1955-98. Gyldendal 1999
